La marque Real Kombucha

Face à l’intérêt croissant des consommateurs pour la santé et le bien-être, les boissons sans alcool ou peu alcoolisées connaissent un regain de popularité. Nous nous sommes entretenus avec David Begg, fondateur de Real Kombucha, à propos de l’inspiration qui soutient leur produit et du récent repositionnement de la marque.

Real Kombucha a été fondé début 2016, lorsque le fondateur David Begg a décidé d’arrêter de boire. Grand amateur de cuisine, David a constaté que le plaisir d’associer un grand vin à une bonne nourriture lui manquait, et a remarqué que les personnes qui ne boivent pas d’alcool n’étaient pas prises au sérieux ni servies de manière sophistiquée. Lorsqu’un ami lui a présenté un kombucha oolong, riche et terreux, il a réalisé qu’il pouvait exister une véritable alternative.

Qu’est-ce que le kombucha ?

Le kombucha est un thé fermenté. Il s’agit d’une fermentation combinée de levures et de bactéries qui donne une boisson légèrement acidulée, avec une très faible trace d’alcool (provenant de la fermentation des levures) et seulement une petite quantité de sucres résiduels.

L’avantage du kombucha en tant qu’alternative non alcoolisée sophistiquée est qu’il remplace efficacement les boissons alcoolisées. À la différence des boissons non alcoolisées, le processus de fermentation pour la fabrication du kombucha est très similaire à celui de la bière ou du vin. Et contrairement aux bières ou aux vins non alcoolisés, il est naturellement non alcoolisé, de sorte qu’il n’est pas nécessaire de recourir à un processus secondaire pour éliminer l’alcool. Résultat : une boisson tout aussi complexe qu’une boisson alcoolisée, mais sans mal de tête.

Explication de l’inspiration qui soutient la nouvelle marque

Nous voulions exprimer deux points de vue juxtaposés, et montrer comment ils se rejoignent dans ce que nous faisons, ce en quoi nous croyons et comment nous nous exprimons.

Tout d’abord, Real Kombucha est brut, ouvert, expressif, sensuel et primaire. Pour infuser REAL, nous utilisons un seul type de théier – une seule variété qui pousse sur cette terre depuis probablement des millions d’années – puis nous déclenchons une fermentation naturelle à l’aide de levures sauvages et des bactéries sauvages susceptibles d’avoir évolué à l’aube des temps. Il n’y a rien de plus fondamental et de plus primaire que cela.

Pour exprimer la nature brute de nos origines, nous nous sommes inspirés de l’art primitif. Un seul coup de pinceau, généreux et gras, comme un cri dans le noir. Le logo est renforcé par un éclair de couleurs vives qui saute aux yeux.

Notre logo s’inspire des seaux chinois ou des inkans japonais et traduit une marque de qualité ou d’authenticité. Les artistes sculptent souvent leurs propres sceaux complexes et ornés représentant leur propre personnalité. Il s’agit d’un travail difficile et méticuleux. Et en ils signent ensuite leurs œuvres. Tout comme nous…

REAL existe dans un but précis, celui de changer la façon dont le monde se désaltère, de nous encourager à faire de meilleurs choix et de nous inciter tous à être plus conscients dans notre consommation. Derrière les coins de nos illustrations de bouteilles audacieuses, vous trouverez une seconde couche dévoilant des messages changeants, qui, nous l’espérons, nous mettront au défi de devenir un peu plus réactifs et d’apporter des changements positifs dans le monde.

L’étiquette

L’objectif était d’obtenir une étiquette à l’aspect plus naturel, avec une texture et une sensation d’effet premium, semblable à celle du champagne. Il était également essentiel que l’étiquette puisse résister aux seaux à glace, c’est pourquoi MCC a choisi un support papier de première qualité pour sa durabilité ainsi que pour le sentiment de haute qualité qu’il dégage.

Les zones d’impression à chaud ont été soigneusement choisies pour ressortir et contraster avec les lignes nettes par rapport aux zones imprimées plus résistantes. Des embellissements supplémentaires tels que le gaufrage, le vernis mat et le pelliculage à froid sur les collerettes nous ont permis d’obtenir le design et les effets que David et ses concepteurs souhaitaient. L’équipe de MCC a travaillé en étroite collaboration avec les concepteurs de Butterfly Cannon pendant le stade prépresse pour s’assurer d’atteindre l’éclat qu’ils recherchaient.

Ce projet était techniquement complexe du point de vue de l’application, car l’étiquette était collée sur une bouteille couverte d’humidité après le remplissage à froid. Les zones en relief permettaient à l’humidité de rester derrière l’étiquette, ce qui provoquait un décollement et des bulles. Des essais simples ont eu lieu chez les embouteilleurs où nos Application Support Engineers se sont rendus pour apporter leur soutien.

 

Le résultat

MCC et Real ont collaboré étroitement. Dès notre première réunion, nous avons retroussé nos manches, nous avons mis de côté les différentes idées que nous essayions d’exprimer et nous avons élaboré les solutions nécessaires pour les réaliser. Durant le processus, MCC s’est révélé un partenaire réellement créatif plutôt qu’un simple fabricant.

L’équipe de MCC est véritablement orientée sur la recherche de solutions. La production de cette étiquette n’a pas été sans difficulté. Mais à tout moment, MCC s’est investi autant que nous pour concevoir une étiquette répondant à un cahier des charges créatif vraiment exigeant, techniquement performante dans un environnement difficile et conforme aux échéances et au budget fixés. L’expérience a été tout à fait concluante.

Nous espérons que le résultat parle de lui-même. J’ai le sentiment que nous avons produit une étiquette ayant toutes les caractéristiques de qualité que l’on attend des boissons pétillantes alcoolisées, mais avec l’attitude innovante et ambitieuse qui nous caractérise. Comme nous le souhaitions.

Cependant, le travail ne s’arrête jamais et MCC continue à être proactif en suggérant des améliorations et en travaillant sur des mises au point. Pour un résultat encore meilleur.​    

« MCC s’est investi autant que nous pour concevoir une étiquette répondant à un cahier des charges créatif vraiment exigeant, techniquement performante dans un environnement difficile et conforme aux échéances et au budget fixés. L’expérience a été tout à fait positive. »

David Begg, Fondateur, Real Kombucha