Real Kombucha

Ante la creciente tendencia hacia la salud y el bienestar, las bebidas bajas en alcohol o sin alcohol están experimentando un aumento de popularidad. Hablamos con David Begg, fundador de Real Kombucha, sobre la inspiración detrás del producto y el reciente cambio de marca.

Real Kombucha se lanzó a principios de 2016, cuando su fundador, David Begg, dejó de beber. Siendo un gran amante de la comida, David descubrió que echaba de menos la alegría de maridar un gran vino con una gran comida, y notó que los no bebedores no eran atendidos de manera seria y sofisticada. Cuando un amigo le presentó un kombucha oolong rico y terroso, se dio cuenta de que podría ser una alternativa real.

¿Qué es el kombucha?

El kombucha es un té fermentado. Es una fermentación combinada de levadura y bacterias que produce una bebida ligeramente ácida, con ligeras trazas de alcohol (el remanente de la fermentación de la levadura) y solo una pequeña cantidad de azúcar restante.

Lo mejor del kombucha como bebida alternativa sofisticada sin alcohol es que representa muy de cerca a sus primos con alcohol. A diferencia de los refrescos, el proceso de fermentación para hacer kombucha es muy similar al del vino o la cerveza. Y a diferencia del vino o de la cerveza sin alcohol, es naturalmente sin alcohol, por lo que no es necesario emplear un proceso secundario para eliminar el alcohol. Produce una bebida que tiene toda la complejidad de una bebida alcohólica, pero que no produce dolor de cabeza.

Explicando la inspiración detrás del cambio de marca

Queríamos expresar dos puntos de vista yuxtapuestos, y cómo estos se unen en lo que hacemos, en lo que creemos y en cómo nos expresamos.

En primer lugar, Real Kombucha es fuerte, natural, expresivo, sensual y primitivo. Para elaborar REAL, tomamos una sola planta de té —una única variedad, que lleva en la Tierra probablemente millones de años— y la fermentamos utilizando un proceso natural, con la intervención de levaduras y bacterias silvestres que probablemente evolucionaron en el inicio de los tiempos. No hay nada más básico y primitivo que esto.

Para expresar la auténtica naturaleza de nuestros orígenes, nos guiamos por el arte primitivo. Una sola pincelada, grande y audaz, como un grito en la oscuridad. Potenciada aún más por un destello de colores brillantes que saltan hacia ti.

Nuestro logo se inspira en los sellos chinos o los Inkans japoneses como marca de calidad o autenticidad. Los artistas suelen tallar sus propios sellos intrincados y ornamentados que son una importante representación de su propia personalidad y muy difíciles de falsificar. Y con esto firman su trabajo. Igual que nosotros…

REAL existe con un propósito, cambiar la forma de beber de las personas, animarnos a tomar mejores decisiones e inspirarnos a todos a ser más conscientes en nuestro consumo. Sumergida en los rincones de las atrevidas imágenes que empleamos en nuestras botellas, encontrará otra capa, esta vez de mensajes alternados, que esperamos nos desafíen a adoptar una actitud más activista y a hacer cambios positivos en el mundo.

La etiqueta

El objetivo era lograr una etiqueta de aspecto más natural con textura y tacto para lograr un efecto prémium, similar al del champán. También era esencial que la etiqueta tuviera un buen desempeño en agua-hielo, por lo que MCC eligió un sustrato de papel de primera calidad por su durabilidad así como por su aspecto de alta calidad.

Las áreas de estampado en caliente se eligieron cuidadosamente para resaltar y contrastar las líneas limpias con las áreas impresas rugosas. Los adornos adicionales como el alto relieve, el barniz mate y el estampado en frío en las etiquetas del cuello nos permitieron lograr el diseño y los efectos que David y sus diseñadores requerían. El equipo de MCC trabajó estrechamente con los diseñadores de Butterfly Cannon durante la fase de preimpresión para asegurarse de que pudiéramos conseguir el dinamismo que buscaban.

Este proyecto fue muy difícil técnicamente desde el punto de vista de la aplicación, ya que la etiqueta se adhería a una botella cubierta de humedad después de llenarse en frío. Las áreas de relieve permitían que la humedad se acumulara detrás, provocando levantamientos y la formación de burbujas. Se realizaron pruebas en las embotelladoras en las que estaban presentes nuestros ingenieros de apoyo a la aplicación para prestar apoyo.

 

El resultado

Fue una auténtica colaboración entre MCC y Real. Desde nuestra primera reunión, nos pusimos manos a la obra, separamos las diversas ideas que estábamos intentando expresar, y trabajamos en las soluciones necesarias para plasmarlas. MCC se ha convertido en un verdadero socio creativo en el proceso, más que en un fabricante.

El equipo de MCC está totalmente motivado para ofrecer soluciones. La producción de esta etiqueta no ha estado exenta de desafíos. Pero en todo momento, MCC ha invertido tanto como nosotros en conseguir una etiqueta que cumpliera unos requisitos creativos muy exigentes, que tuviera un buen rendimiento técnico en condiciones difíciles, y que se ajustara a los plazos y al presupuesto. Ha sido una experiencia muy positiva.

Esperemos que el resultado hable por sí mismo. Creo que hemos producido una etiqueta que tiene todos los distintivos de calidad que se espera ver en nuestros primos alcohólicos espumosos, pero con la actitud de la novedad que representamos. Tal y como nos propusimos conseguir.

Sin embargo, el trabajo nunca se detiene, y MCC continúa sugiriendo mejoras activamente y trabajando en los retoques. A partir de aquí, solo puede mejorar.    

MCC ha invertido tanto como nosotros en conseguir una etiqueta que cumpliera unos requisitos creativos muy exigentes, que tuviera un buen rendimiento técnico en condiciones difíciles, y que se ajustara a los plazos y al presupuesto. Ha sido una experiencia muy positiva.

David Begg, Fundador, Real Kombucha